Vitamin A

Vitamin A ist ein echtes Power-Vitamin, das in deinem Körper zahlreiche wichtige Funktionen übernimmt. Obwohl es oft etwas weniger Beachtung bekommt als Vitamin C oder D, spielt es für deine Gesundheit eine entscheidende Rolle. Erfahre hier, warum Vitamin A so wichtig ist, welche Vorteile es dir bringt und wie du eine optimale Versorgung sicherstellst. 

Apfelblüte in Nahaufnahme. Im Hintergrund sind Teile des Baums zu sehen und blauer Himmel.

Was ist Vitamin A?

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das in der Natur in zwei Formen vorkommt:

  • Retinol (direkt verwertbar, aus tierischen Quellen)
  • Beta-Carotin (Vorstufe aus pflanzlichen Lebensmitteln, die dein Körper in Vitamin A umwandeln kann)

Beide Formen tragen dazu bei, dass dein Körper dieses essentielle Vitamin nutzen kann.


Chemische Struktur

Chemisch gesehen gehört Vitamin A zu den Isoprenoiden, also Molekülen, die aus Isopren-Bausteinen aufgebaut sind.

  • Retinol besitzt eine lange, ungesättigte Kohlenwasserstoffkette (Polyen-Kette) mit einer Hydroxylgruppe (-OH) am Ende.
  • Retinal enthält an dieser Stelle eine Aldehydgruppe (-CHO).
  • Retinsäure weist eine Carboxylgruppe (-COOH) auf.

Diese kleinen Unterschiede in der chemischen Struktur sorgen dafür, dass Vitamin A in verschiedenen Stoffwechselwegen unterschiedlich wirken kann – etwa im Sehprozess, beim Wachstum oder in der Genregulation.

Warum sind Karotten orange?

Die orange Farbe von Karotten kommt vom hohen Gehalt an Beta-Carotin – einer Vorstufe von Vitamin A. Unser Körper „spaltet“ dieses Molekül in zwei Retinol-Moleküle auf. Deshalb ist Beta-Carotin nicht nur ein Antioxidans, sondern auch eine natürliche Vitamin-A-Quelle.

Wofür ist Vitamin A gut?

1. Scharfes Sehen und Augengesundheit

Vitamin A ist bekannt als „Augenvitamin“. Es trägt zur Bildung des Sehfarbstoffs Rhodopsin bei, der für das Sehen bei Dämmerung und Dunkelheit sehr wichtig ist. Ein Mangel kann sogar zu Nachtblindheit führen.

2. Gesunde Haut und Schleimhäute

Ob strahlende Haut oder eine widerstandsfähige Schleimhaut in Mund, Nase und Lunge – Vitamin A unterstützt die Regeneration deiner Hautzellen und stärkt die natürliche Barrierefunktion gegen Krankheitserreger.

3. Starke Abwehrkräfte

Vitamin A trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Es sorgt dafür, dass Immunzellen aktiviert werden und dein Körper Viren und Bakterien schneller abwehren kann.

4. Zellwachstum und Entwicklung

Das Vitamin A spielt eine Schlüsselrolle bei der Zellteilung und beim Wachstum. Besonders in Wachstumsphasen, aber auch bei Kinderwunsch ist eine ausreichende Versorgung wichtig.

5. Schutz der Zellen

Als Antioxidans wirkt Beta-Carotin (die pflanzliche Vorstufe von Vitamin A) schützend gegen freie Radikale. Das hilft, deine Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

In welchen Lebensmitteln steckt Vitamin A?

Gute Quellen für Vitamin A sind z. B.:

  • Leber und Fischöl
  • Milchprodukte und Eier
  • Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis und Spinat (reich an Beta-Carotin)

Da Vitamin A fettlöslich ist, solltest du pflanzliche Quellen immer mit etwas Öl oder Fett kombinieren, damit dein Körper es optimal aufnehmen kann. Mit 2 Kapseln Neoapple deckst du deinen Vitamin A Bedarf pro Tag zu 100% nach der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.

Neoapple Kapseln
Verschiedene Karotten, zu Bünden zusammengebunden, im Hintergrund andere Gemüsesorten

Vitamin-A-Mangel: Symptome

Ein Mangel an Vitamin A ist in westlichen Ländern zwar eher selten, kann aber bei unausgewogener Ernährung, bestimmten Krankheiten oder erhöhtem Bedarf schon mal auftreten. Da Vitamin A so viele wichtige Funktionen im Körper erfüllt, sind die Symptome vielfältig.

Typische Symptome eines Vitamin-A-Mangels:

  • Sehstörungen: besonders Nachtblindheit, weil der Sehfarbstoff Rhodopsin nicht mehr ausreichend gebildet wird.
  • Trockene Augen (Xerophthalmie): die Augen können austrocknen, im schlimmsten Fall kann es unbehandelt zu Hornhautschäden und Erblindung führen.
  • Trockene, schuppige Haut: Vitamin A unterstützt die Erneuerung der Hautzellen. Ein Mangel kann Hautprobleme und rissige Schleimhäute begünstigen.
  • Geschwächtes Immunsystem: Betroffene werden anfälliger für Infektionen, wie Erkältungen, da Vitamin A eine Schlüsselrolle bei der Immunabwehr spielt.
  • Wachstums- und Entwicklungsstörungen: vor allem bei Kindern, da Vitamin A für Zellteilung und Knochenwachstum wichtig ist.

Wer ist besonders gefährdet?

  • Menschen mit einseitiger Ernährung (z. B. ohne tierische Produkte und ohne ausreichendes Beta-Carotin aus Gemüse).
  • Personen mit Verdauungs- oder Lebererkrankungen, da Vitamin A fettlöslich ist und nur mit gesunder Fettverdauung aufgenommen werden kann.
  • Schwangere und Stillende – hier ist der Bedarf erhöht, weshalb auf eine ausreichende Versorgung geachtet werden sollte.

Fazit

Ob für deine Augen, dein Immunsystem oder deine Haut – Vitamin A ist ein echtes Multitalent. Eine ausgewogene Ernährung mit reichlich buntem Gemüse und hochwertigen tierischen Lebensmitteln sorgt dafür, dass du gut mit Vitamin A versorgt bist. Wenn du mal keine Zeit hast, zu kochen, unterwegs bist, im Büro oder dir einfach mal Fastfood gönnst, stelle deine Vitamin A Versorgung mit Nahrungsergänzungsmitteln wie unseren Neoapple Kapseln sicher. 2 Kapseln am Tag versorgen dich mit den wichtigsten Nährstoffen im natürlichen Nährstoffprofil des Wildapfels.

Autor: Philipp Kral, Diplom-Biologe (Univ)