Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln

Wir bei Neoapple möchten heute einen Blick hinter die Kulissen geben: Wie entsteht eigentlich ein Nahrungsergänzungsmittel? Ganz konkret – wie wir unsere Neoapple Kapseln entwickelt haben. Vom ersten Funken Idee bis zur serienreifen Produktion hat es bei uns rund ein Jahr gedauert – eine spannende, lehrreiche Reise zwischen Labor, Zulassung und Logistik.

1. Die Idee: Warum Neoapple?

Die Inspiration kam aus unserer Familie: Wir wollten etwas schaffen, das uns gesund durch den Winter bringt – auch dann, wenn die kleine Tochter aus dem Kindergarten wieder Viren mit nach Hause bringt. Der Gedanke war, ganz nach dem Motto "An Apple a Day keeps the Doctor away einen Apfel ins Spiel zu bringen – aber nicht irgendeinen, sondern den asiatischen Wildapfel Malus sieversii, von Wissenschaftlern auch „Neoapple“ genannt. Dieser Wildapfel gilt in wissenschaftlichen Studien als eine der gesündesten Apfelsorten überhaupt.

Also haben wir uns hingesetzt und angefangen, in wissenschaftlichen Artikeln und universitären Forschungsberichten das Nährstoffprofil von Malus sieversii zu untersuchen. Welche Vitamine, Mineralstoffe, sekundären Pflanzenstoffe stecken darin? Welche Bioaktivität zeigt dieser Wildapfel?

2. Zusammensetzung: Biologie trifft Formulierung

Ich bin Philipp, Diplom-Biologe, und mit diesem Hintergrund habe ich das Nährstoffprofil in eine konkrete Rezeptur überführt. Ziel war es, die wichtigsten aktiven Nährstoffe so zu kombinieren, dass sie in eine Kapsel passen und gleichzeitig effektiv und gut verträglich sind.

Aber das war leichter gesagt als getan: Die Inhaltsstoffe liegen als Pulver vor, und unsere Mischung musste so optimiert werden, dass sie in handelsübliche Kapseln (z. B. Hartgelatine- oder Vegi-Kapseln) passt. Kapseln deshalb, weil man bei Nahrungsergänzungsmitteln in Kapseln keine Zusatzstoffe, Geschmacksstoffe, Zucker und Ähnliches braucht. Mit der Rezeptur musste unser Hersteller sogenannte „Stopftests“ durchführen: Wie dicht lässt sich die Mischung packen? Wie verhält sich das Pulver beim Abfüllen? Funktioniert die Dosierung zuverlässig?

3. Den richtigen Hersteller finden

Einen Hersteller auszusuchen, der unsere komplett eigene Rezeptur umsetzt, war eine Herausforderung:

• Wir wollten keine „Formel von der Stange“, sondern eine individuelle Zusammensetzung.
• Unsere geplanten Produktionsmengen waren eher klein im Vergleich zu großen Supplement-Brands – das muss zu einem wirtschaftlich vertretbaren Preis herstellbar sein.
• Der Lohnhersteller musste in der Lage sein, Pulvermischungen zu verarbeiten, Stopftests durchzuführen, und dann sauber in Kapseln abzufüllen und dabei alle rechtlichen und behördlichen Vorgaben und Richtlinien einzuhalten. 

Nach sorgfältiger Recherche und Gesprächen haben wir mit dem renommierten österreichischen Hersteller Novalabs kooperiert. Novalabs verfügte über das technische Know-how, die Kapazitäten und die Qualitätsstandards, die wir brauchten.

4. Regulierung & Anmeldung: Inverkehrbringen in Deutschland

Wie gerade ein Nahrungsergänzungsmittel („Supplement“) in Deutschland rechtlich eingeordnet wird, ist wichtig: Wie man beim BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) nachlesen kann, werden Nahrungsergänzungsmittel nicht zugelassen, sondern müssen nur angezeigt werden.

Also haben wir die Neoapple Kapseln gemäß § 5 der NemV gemeldet, bevor wir sie auf den Markt gebracht haben.

Für diese Anzeige beim BVL waren unter anderem folgende Angaben nötig:

• ein Muster des Etiketts,
• Nährstoff- oder Inhaltsstoffzusammensetzung,
• empfohlene tägliche Verzehrsmenge,
• Warnhinweis, dass die empfohlene Menge nicht überschritten werden darf,
• Hinweis, dass Nahrungsergänzungsmittel kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung sind, und
• Lagerungshinweise (etwa „außer Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren“). 

Wichtig: Das BVL prüft nicht inhaltlich, ob das Produkt „gesund“ oder „wirksam“ ist – die Verantwortung liegt bei uns als Hersteller.

5. Produktion & Qualität

Sobald die Rezeptur stand und die Stopftests erfolgreich waren, ging es in die Produktion bei Novalabs. Dort werden unsere Pulvermischungen gemischt, geprüft und in Kapseln abgefüllt. Qualitätssicherung war für uns zentral: Die Charge wurde hinsichtlich Einheitlichkeit, Reinheit und Wirkstoffgehalt geprüft.

6. Vertrieb: Nahrungsergänzungsmittel verkaufen

Längst bevor unsere Neoapple Kapseln produziert und gemeldet waren, haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir sie verkaufen:

• Eigener Online-Shop: Wir nutzen Shopify – eine relativ günstige Plattform, auch für Laien nutzbar, mit vielen Templates und relativ einfacher Verwaltung. Mit unserem eigenen Shop haben wir volle Kontrolle über Branding, Kundenbeziehungen und Margen.
• Amazon: Außerdem kann man über Amazon verkaufen. Dabei gibt es zwei Hauptmodelle:

1. Amazon Seller: Man verkauft direkt als Händler über Amazon. Dabei bezahlt man Verkaufsgebühren. Außerdem kann man "Fulfillment by Amazon (FBA)" nutzen und Amazon die Lagerung & den Versand überlassen – aber das bringt weitere Gebühren mit sich.
2. Amazon Vendor: Hierbei agieren wir quasi als Lieferant für Amazon; Amazon kauft die Ware in großen Mengen und verkauft weiter. Das Modell erfordert oft Verhandlungen, Mindestabnahmen, und Amazon übernimmt viele Logistik-Aufgaben, aber die Margen und Anforderungen können je nach Vereinbarung sehr unterschiedlich sein.

Beide Modelle haben Vor- und Nachteile: Amazon bietet eine große Reichweite, aber auch viele Formalitäten und Gebühren.

Fazit: Warum unser Weg besonders war

• Die Idee, Neoapple nach dem Wildapfel Malus sieversii zu modellieren, ist sowohl persönlich als auch wissenschaftlich fundiert.
• Der Entwicklungsprozess dauerte bei uns rund ein Jahr – von Konzept, Forschung und Formulierung über Stopf- und Produktionstests bis hin zur Herstellung mit Novalabs.
• Rechtlich haben wir alle notwendigen Schritte beachtet: Anzeige beim BVL, Einhaltung der NemV, korrekte Etikettierung.
• Für den Verkauf setzen wir auf unseren eigenen Shopify-Shop. 

Planst du auch, ein eigenes Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln? Melde dich gerne bei uns - vielleicht können wir dir ein paar wertvolle Tipps für dein Projekt geben. Wir freuen uns auf den Austausch.